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哪里的肉夹馍最为正宗,鲁菜是以哪里的最为正宗?


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博山、福山、胶东还是鲁西南?

鲁菜分 胶东菜和济南菜 胶东以海鲜原料为特色 代表菜有 葱烧海参 糟溜鱼片 扒鱼脯 油爆海螺 㸆大虾 等 烟台的福山为鲁菜之乡 代表人物 王义均大师济南菜 靠近内地 以肉类较多 代表菜有 九转大肠 爆腰花 溜肝尖 糖醋黄河鲤鱼等 历下为鲁菜之乡 以颜景祥大师为代表人物 现在孔府菜 也越来越受大家关注 特点 食材高端 做法精致 代表人物三兴兰大师

都是正宗的各有千秋,福山烹制海鲜见长,所谓的什么鲁菜标准那是扯淡了,标准化适合大众快餐,随便什么人都可以操作没有技术含量,就像麦当劳肯德基之类,正宗的鲁菜从选料到加工烹制特别讲究,相对价格也高一般人消费不起。

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