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20道宁夏美食,宁夏有哪些美食是大众所不知道的?


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这么多年的“默默无闻”,使得壹周君差点忽视宁夏这个美食宝藏,其塞上江南的称号可不是随随便便叫的,兼具北方的豪迈与南方的细腻的宁夏美食,光在吃这方面就彰显一二。

近几年银川流行起了一种美食,外表看上去有点儿披萨的意思,它就是泾源土豆蒸鸡。一方水土养育一方“鸡”,泾源深处泾河发源地,独得大自然恩宠,那里的黄皮大公鸡常年散养在原始山林里,做出来的味道自然毋庸置疑。

土豆、面皮和黄皮鸡这三样是泾源蒸鸡的三样主食材。剁好的鸡块提前用盐、葱花、胡麻油等制成的调味料腌制,和面揉制出烫面皮,土豆切成小丁铺匀在面皮上,腌好的鸡肉放在上面,一同放入锅里蒸煮。

这些工序就是泾源蒸鸡的主要操作,不过后来在银川等地,被人稍稍改良了些,比如将鸡块和面饼分开,比如给面饼锁花边、精致化等等。

隆德有一种食物最适合在冬天吃了,为什么?因为暖啊!而且光听它的名字就很暖,叫做暖锅。它有点类似于铜锅,主要是以涮煮为烹饪方法。暖锅中心的炭火烧得很旺,贴底的白萝卜片、土豆、粉条煮得软烂,盖面的五花肉、排骨、鸡块等炖得很香。暖锅里浇的是熬好的高汤,一般以鸡汤或排骨汤为主。

在宁夏,最有名的莫过于羊肉,关于羊肉的众多做法中,绝对得有辣爆羊羔肉的一席之地。平罗黄渠桥的辣爆羊羔肉是最有名的。这道菜必须用羊羔肉,切成三厘米见方,配合着土豆粉条,再用羊油煎过的辣椒面等调味,在高温大火里爆炒而成,堪称宁夏一绝。

宁夏回族自治区:据说最出名的是回族特色的八宝茶,好像里面有红枣、枸杞、桂圆、芝麻、、葡萄干、果干等等,还要放糖就是甜甜的那种,但是喝起来一点也不腻人


。还有回族人是个十分讲究的民族,一般禁食猪马驴狗等动物肉。

常见的最多的就是穆斯林食品 最普遍的就是面食类 什么冷面,汤面,炒面,烧汁面等

面是常见的,我是觉得八宝茶听过但是吃
的人少吧,是不是就跟八宝饭差不多呀

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